Khó cưỡng bởi vị thơm ngon nức mũi với món bánh cá nướng Taiyaki

Bánh Taiyaki được chia thành 2 phần rõ rệt. Phần nhân bên trong có vị bùi bùi dịu ngọt của đậu đỏ. Lớp vỏ bên ngoài lại thơm giòn tinh tế của trứng, sữa, bột và chút ít bơ. Nhìn thì đơn giản, nhưng để làm được một chiếc Taiyaki ngon đúng điệu thì không dễ chút nào, bởi nếu không biết cách canh lửa, bánh rất dễ cháy do lượng đường trong nhân nhiều.

Các nhân vật nữ trong truyện tranh Nhật Bản thường tự tay làm những chiếc bánh cá Taiyaki vô cùng thơm ngon khiến bạn muốn nuốt nước bọt. Bạn có muốn thưởng thức nó?
Taiyaki trong tiếng Nhật có nghĩa là “bánh nướng cá tráp”. Trong bản đồ ăn vặt của Nhật Bản, Taiyaki được xếp trong top 5 những món ăn vỉa hè hấp dẫn. Độ nổi tiếng của “bánh nướng cá tráp” đã khiến nó trở thành một chủ đề cho một ca khúc nổi tiếng của thập niên 70 mang tên “Oyoge! Taiyaki-kun!” (Tạm dịch là: Bơi đi nào cá nướng). Ca khúc này đã phát hành hơn 4,5 triệu bản và được sử dụng làm nhạc nền cho một show truyền hình dành cho thiếu nhi được yêu thích cho tới tận bây giờ.
anh_2_2

Bánh Taiyaki được chia thành 2 phần rõ rệt. Phần nhân bên trong có vị bùi bùi dịu ngọt của đậu đỏ. Lớp vỏ bên ngoài lại thơm giòn tinh tế của trứng, sữa, bột và chút ít bơ. Nhìn thì đơn giản, nhưng để làm được một chiếc Taiyaki ngon đúng điệu thì không dễ chút nào, bởi nếu không biết cách canh lửa, bánh rất dễ cháy do lượng đường trong nhân nhiều.
Thông thường, sau khi bánh đã chín vàng ruộm và tỏa hương ngào ngạt, để tăng thêm hương vị, người làm bánh sẽ phết một lớp bơ ngoài bề mặt. Cắn một miếng bánh khi còn nóng, lớp nhân bùi bùi quyện với lớp vỏ giòn tan ngọt ngào sẽ làm mọi giác quan tan chảy nơi đầu lưỡi.

Ngày này, với sự phát triển không ngừng của ẩm thức, nhân bánh không chỉ dừng lại ở đậu đỏ nữa, người làm bánh còn biến tấu ra nhiều loại nhân khác nhau như socola, trà xanh, phô mai, bò khô, xúc xích, pate, okonomiyaki, gyoza… Tuy nhiên, dù với vị nhân nào thì khi thưởng thức Taiyaki, bạn vẫn cảm nhận được độ thơm, béo, ngậy của các loại nguyên liệu

Cùng Danh Mục:

Liên Quan Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *